Märchenhotel Waldpension Nebelstein

Nebelsteintorte

Man nehme:

10 Eier

25 dag Kristallzucker

20 dag geriebene Haselnüsse

3 dag Brösel

12 dag Schokolade

Himbeermarmelade und Schokoglasur

Zubereitung:

Eiklar anschlagen, Kristallzucker dazu und ganz steif schlagen, Haselnüsse, Dotter und die erweichte Schokolade beimengen und vorsichtig unterheben.

In gebutterter, bemehlter Form 10 min. bei 170 Grad und noch 40 min. bei 160 Grad backen.

Mit Himbeermarmelade bestreichen und mit Schokoladenglasur verzieren.

Familie Schmidt

Maissen 28

3970 Moorbad Harbach

Tel. 02858 5231